Ristorante contemporaneo Amarillo

La nostra idea è quella di creare un luogo di cultura e condivisione. Nostro menu è composto da fresco, colorato, onesto, e piatti artigianali. Ci impegniamo per una cucina circolare, dove utilizziamo ogni parte degli ingredienti e minimizziamo gli sprechi. Applichiamo tecniche moderne che ci aiutano a dare un tocco contemporaneo e a semplificare il nostro flusso di lavoro. La chiave, Perciò, è l’efficienza che dà sapore alla semplicità. Per noi, “Contemporaneo” vuol dire tutto questo, ma anche inclusività: troverai vegano, vegetariano, carne, e opzioni di pesce, oltre a tanti piatti senza glutine. Selezioniamo attentamente i nostri ingredienti, provenienti da Spagna e Italia, coniugando la nostra tradizione con il paese che ci ospita. Ma perché Amarillo? Amarillo è un gioco di parole tra Amare (all'Amore) e Cotillo, ma nascosto al suo interno c'è anche il Mare (Mar). Amarillo significa anche “giallo”.,” il colore del sole e della luce, una dedica al padre di Giulia, che si chiamava Lucio e che aveva fatto proprio questo sogno. Goditi l'esperienza, Giulia and Flavio, compagni di avventure per tutta la vita.